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    내일이면 입춘이 오네요 이제 겨울은 가고 있나 봅니다. 우리는 건강을 챙기기 위해서 계절마다 제철음식을 먹어야 한다고 하는데요. 여러분들도 오늘 소개해 드릴 제철음식 먹고 건강 챙기시길 바랄게요.

     

    1. 달래(봄제철음식)

     

    달래는 3월~4월에 나오는 봄나물입니다. 톡 쏘는 맛이 미각을 자극합니다. 달래는 이른 봄에 논두렁에서 거란란 덩이로 자라납니다. 매콤하게 무쳐먹거나 된장찌개에 넣어 먹으면 제철음식으로 먹을 수 있지만 그냥 평소 집밥으로도 가능한 제철음식입니다. 봄의 향기를 알리는 달래를 이용한 음식에 대해 말씀드리겠습니다.

     

     

     

     

     

    *달래 요리 목록(봄제철음식)

    오이달래생채, 달래된장찌개, 달래무침, 달래김무침, 달래청국찌개, 달래비빔밥, 씀바귀달래냉채, 달래생채, 달래닭가슴살샐러드, 달래양념달걀프라이, 달래콩나물국, 달래 페스토 파스타, 달래오징어냉채, 달래수프, 상추달래겉절이, 두부달래 전, 달래 전, 달래차돌구이무침, 달래김치,  두부 달래 전, 달래 순두부찌개, 냉이 달래파스타, 냉이 라즈베리, 달래 쇠고기전골, 달래 회무침, 달래 밀전병말이, 달래버터 파피요트, 달래간장 베이컨 덮밥, 달래무침 이렇게 많은 요리가 있습니다.

     

    취향에 따라 달래로 다가오는 봄을 느끼세요 개인적으로 달래청국찌개를 추천드립니다. 구수한 맛과 봄의 향기를 같이 느낄 수 있습니다.

    봄 제철음식 봄 제철음식 봄 제철음식
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    봄 제철음식 

     

    2. 우엉(봄제철음식)

     

    우엉은 1월에서 3월에 나오는 우엉은 씹는 맛이 매력적입니다. 우엉에는 이눌린이라는 성분의 신장기능을 좋게해주는 우수한 뿌리채소입니다. 섬유질이 풍부해서 변비에 걸린 분들에 좋습니다. 또한, 다이어트하시는 분들에게 적극추천합니다. 우엉요리에 대해 말씀드리겠습니다.

     

    *우엉 요리(봄제철음식)

    우엉떡잡채, 우엉찹쌀튀김, 우엉잡채, 우엉구이, 우엉차, 우엉들깨파스타, 우엉생채, 우엉느타리버섯, 우엉볶음, 우엉조림, 굴 우엉 솥밭, 일본풍 우엉샐러드, 우엉묵나물밥, 우어조림 현미밥, 우엉 돼지고기 볶음, 우엉장아찌, 우엉찹쌀구이, 우엉샐러드, 우엉김치, 닭고기 우엉덮밥, 쇠고기 우엉잡채, 우엉 속 채 초무침, 돼지고기 우어조림, 돼지고기 우엉말이, 우엉 전, 우엉들깨탕, 두부우엉조림, 우엉고추장장아찌, 우엉들깨떡국, 우엉조림 

     

    우엉요리만 해도 30여가지 넘습니다. 우엉은 건강에 좋습니다. 개인적으로 우엉찹쌀튀김을 추천드립니다. 쓴맛이 있는 우엉을 튀김으로 먹으면 식감이 바삭바삭해서 노인과 어린아이들에 게도 인기가 많은 요리입니다.

     

     

    오늘은 봄 제철식품 달래와 우엉에 대해 알아봤습니다. 미리미리 봄 음식 드시고 건강 챙기세요. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 

     

    박군의 돈 버는 이야기(봄제철음식)

     

    박군(봄제철음식)